1. Ulrike Meinhof (1934–1976) – niemiecka dziennikarka i działaczka lewicowa, współzałożycielka Frakcji Czerwonej Armii (RAF). Zyskała rozgłos jako autorka felietonów w czasopiśmie 'konkret'.
2. Ulrike Folkerts (ur. 1961) – niemiecka aktorka teatralna i filmowa, znana m.in. z roli komisarz Lena Odenthal w serialu kryminalnym 'Tatort'.
3. Ulrike Adeberg (ur. 1970) – niemiecka łyżwiarka szybka, medalistka mistrzostw świata i Europy.
4. Ulrike Ottinger (ur. 1942) – niemiecka reżyserka, fotografka i artystka wizualna, autorka filmów eksperymentalnych i dokumentalnych.
5. Ulrike Gräßler (ur. 1987) – niemiecka skoczkini narciarska, reprezentantka kraju w zawodach Pucharu Świata.